Sauvignon
Prosecco DOC
La presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia
la loro origine vulcanica. I rilievi separati da fresche vallate, l’esposizione solare
ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche,
determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Grazie a queste peculiarità i vini spumanti spiccano per profumi fruttati,
talvolta aromatici e per piacevole briosità.
la loro origine vulcanica. I rilievi separati da fresche vallate, l’esposizione solare
ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche,
determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Grazie a queste peculiarità i vini spumanti spiccano per profumi fruttati,
talvolta aromatici e per piacevole briosità.
Dettagli
Gradazione alcolica
11%
Zona di Produzione
Uve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei
Tipologia del terreno
Origine vulcanica e alluvionale, argilloso
Sistema di allevamento
Doppio capovolto
Uve
Glera in purezza 100%
Vendemmia
Settembre
Elaborazione
Presa di spuma in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata
Tipologia del prodotto
Vino spumante del tipo aromatico
Caratteristiche visive
Giallo paglierino – perlage fine e persistente – schiuma evanescente
Profumo
Fine, con sentori di frutta
Sapore
Extra dry
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 10 °C
Abbinamenti consigliati
Ideale per aperitivi e a tutto pasto