Sauvignon
Chardonnay DOC
L
a presenza di fossili marini nel territorio dei Colli Euganei testimonia la loro origine vulcanica. I rilievi separati da fresche vallate, l’esposizione solare
ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Grazie a queste peculiarità i vini spumanti spiccano per profumi fruttati, talvolta aromatici e per piacevole briosità.
ed il rimescolamento dei depositi alluvionali con le rocce vulcaniche, determinano nelle uve intensi caratteri qualitativi.
Grazie a queste peculiarità i vini spumanti spiccano per profumi fruttati, talvolta aromatici e per piacevole briosità.
Dettagli
Gradazione alcolica
11%
Zona di Produzione
Uve conferite da soci e provenienti da vigneti situati nell’area DOC del parco naturale dei Colli Euganei
Tipologia del terreno
Origine vulcanica e alluvionale, argilloso
Sistema di allevamento
Doppio capovolto
Vendemmia
Settembre
Elaborazione
Presa di spuma in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata
Tipologia del prodotto
Vino spumante del tipo aromatico Brut
Caratteristiche visive
Giallo paglierino – perlage fine e persistente – schiuma evanescente
Profumo
Fine con sentori di frutta
Sapore
Asciutto e di buon equilibrio
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura di 6 °C
Abbinamenti consigliati
Ideale come aperitivo con antipasti o durante il pasto